Raw veganské semínkové chlebíky (krekry) s mladými jarními kopřivami

Raw_vegansky_seminkovy_chlebik_-_semena-seminka-nabidka-prodej-zdravivkosiku_4_fast_d505c7.jpg
Sušený semínkový chlebík (krekry) je vhodnou, přirozeně bezlepkovou a zdravou alternativou pečiva. Jeho předností je vysoký obsah vlákniny z lněného a chia semínek, která patří mezi nejkvalitnější rostlinné zdroje vlákniny. Obsahují jak rozpustnou, tak nerozpustnou vlákninu, což je ideální kombinace pro zdravý stav střev a vyváženou střevní mikroflóru. Obsahují také cenné omega-3 mastné kyseliny a lignany a všeobecně podporují celkové zdraví organismu. 
Sušený semínkový chlebík (krekry) je vhodnou, přirozeně bezlepkovou a zdravou alternativou pečiva. Jeho předností je vysoký obsah vlákniny z lněného a chia semínek, která patří mezi nejkvalitnější rostlinné zdroje vlákniny. Obsahují jak rozpustnou, tak nerozpustnou vlákninu, což je ideální kombinace pro zdravý stav střev a vyváženou střevní mikroflóru. Obsahují také cenné omega-3 mastné kyseliny a lignany a všeobecně podporují celkové zdraví organismu. 
 
Odměrka: půllitrový hrnek 
 
Ingredience: 
1,5 hrnku lněného semínka (míchané zlaté s hnědým)
1 hrnek chia semínek
3 hrnky vody
2 hrnky nasekaných mladých kopřiv
česnek dle volby
 
Celá lněná semínka a chia semínka smícháme s pomletými nebo ve vysokootáčkovém mixéru rozmixovanými slunečnicovými semínky na prášek. Přidáme sůl, kmín a řádně suché ingredience promícháme. Přidáme ocet a vodu a opět dobře rozmícháme. Nakonec můžeme podle chuti přidat utřený česnek a nasekané mladé kopřivy. Promícháme a necháme 2-3 hodiny odpočívat. 
 
nabídka a prodej semen a semínek od ipj natur ve zdravivkosiku.czHmotu (“těsto“) klademe na sušící fólie a vidličkou rozprostřeme do stejnoměrné vrstvy. Nožem naznačíme čtverce a takto připravené fólie položíme na kovovou mřížku, vložíme do sušičky a sušíme na cca 45st.C. Má sušička nezahřeje chlebíky na 42st.C, proto zpočátku suším na 50st. a kontroluji teplotu laserovým teploměrem. Poté teplotu sušení snižuji. Chlebíky průběžně kontrolujeme a v okamžiku kdy jsou chlebíky dostatečně oschlé natolik, aby z nich šla odstranit sušící fólie, fólii sejmeme a sušíme na kovové mřížce tak dlouho, dokud nejsou chlebíky dokonale suché a křupavé. 
 
Skladujeme v zásobníkové sklenici na potraviny. Skladujeme v suchu a temnu. 
 
Chlebíky lze připravit v různých obměnách, s medvědím česnekem (rozmixujeme ve vodě), kysaným zelím nebo jen samotné semínkové, s česnekem nebo bez, podle vlastních preferencí. 
 
Chlebíky jsou vhodné k jakékoliv pomazánce, salátu nebo dipu, výborné jsou také potřené medem.
 
Ingredience k receptu najdete na následujících odkazech:  Semena , Jablečný ocet , Sůl.  
 
Autor receptu a fotografií: Martina Christová
Odeslat článek známému   Vytisknout

Produkty