KAROB

 

Karob je hnědý prášek příjemné nasládlé chuti umletý z bobů Rohovníku (také nazývaného Svatojánský chléb). Svým vzhledem připomíná kakao, ale v porovnání s kakaem neobsahuje téměř žádný tuk, alkaloidy jako je kofein nebo theobromin, ale obsahuje více sacharidů. Dále na rozdíl od kakaa neobsahuje oxaláty, což jsou látky, které snižují schopnost těla absorbovat vápník. Karob je bohatým zdrojem antioxidantů, konkrétně polyfenolů. Je lehce stravitelný a je vynikajícím zdrojem vápníku, draslíku, hořčíku, mědi, železa, manganu a zinku. Navíc je cenným zdrojem vitamínu B6, C, D a E.

 

Složení: 

rozemleté boby Rohovníku (Svatojánksého chleba) 99,6%

Surovina je dehydrovaná při nízké teplotě.

PŘIROZENĚ BEZLEPKOVÁ SUROVINA

 

Použití: 

Karob se využívá především při pečení nebo všude tam, kde se běžně používá kakao. Přidává se do cukroví, polev, domácí čokolády nebo sladkého pečiva, je velmi oblíbenou surovinou raw veganského stravování. V potravinářství se z něj získává karubin, který se používá jako zahušťovadlo a stabilizátor. Na etiketě jej můžeme najít pod označením E410.

 

Alergeny:

Výrobek může obsahovat lepek, skořápkové plody, arašídy, sóju, sezam, oxid siřičitý a siřičitany z důvodu zpracování potravin způsobem křížových cest.

 

Skladování: 

Skladujte v suchu a chladu, chraňte před sluncem.

Hmotnost: 250gr

 

IPJ NATUR je česká společnost ze Zlína, která se zaměřuje na výrobu a distribuci kvalitních surovin, specializuje se na sortiment zdravé výživy, BIO a bezlepkových produktů.

 

Výrobce:

IPJ NATUR s.r.o.

Chmelnická 194, 760 01 Zlín, Česká republika